Dans cet article, je vous partage ma recette hyper facile et rapide du fameux et traditionnel gâteau au chocolat. Je vous livre, également, quelques trucs et astuces ainsi que la liste du matériel, comme le moule à gâteau. Ne cherchez plus, vous ne trouverez pas mieux C’est un classique de la pâtisserie, idéal en toute saison et pour toute la famille. Moelleux et fondant, personne ne peut y résister !
Ingrédients et matériel
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 200 gr de chocolat noir pâtissier
- 120 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 80 gr de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
Au niveau du matériel, vous aurez besoin d’un moule à manqué, d’un saladier et de votre four.
La préparation
Lorsque vous avez apprêté tout le nécessaire, la préparation peut, enfin, commencer :
Premièrement, préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, ajoutez aux œufs le sucre, mélangez et ajoutez la farine et la levure, et mélangez à nouveau.- Ensuite, faites fondre ensemble, au bain marie ou au micro-ondes, le chocolat et le beurre.
- Puis, ajoutez le chocolat fondu au mélange précédent.
- Enfin, mettez dans un moule à manqué beurré et mettez au four pendant 30 minutes à 180°C.
- Et voilà, votre gâteau au chocolat est prêt !
Mes astuces
Vous pouvez jouer avec le temps de cuisson suivant la texture que vous souhaitez obtenir. Raccourcissez-le si vous souhaitez un gâteau plus fondant ! J’utilise du chocolat pâtissier noir, mais vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait ou du blanc selon vos envies ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez parfaitement intégrer à votre pâte quelques fruits secs, comme des noix concassées ou des amandes. Vous pouvez, également, saupoudrer votre gâteau de noix de coco râpé.
Enfin, pour couronner le tout, coupez une part de votre gâteau au chocolat, présentez-la dans une assiette et ajoutez-y de la crème anglaise, une crème fraiche fouettée, un coulis ou encore mieux, une boule de glace vanille ! Un délice !
Le matériel adéquat pour la recette de gâteau au chocolat
Il existe de nombreux magasins spécialisés en fournitures de pâtisserie. Par exemple, cette boutique en ligne propose une panoplie de moules à gâteau, des ustensiles et même différents types de chocolats pour toutes vos pâtisserie et cake design.